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Il biologico rende bene. Ma deve essere serio
TOSCANA - 19/05/2017 - Siamo andati a visitare il nuovo stabilimento della Probios, a Calenzano

Origine delle materie prime, lavorazione, rispetto dell'ambiente e dei lavoratori, chilometro zero. Sono queste le caratteristiche del cibo biologico, che sempre più frequentemente viene scelto dai consumatori. un'attività redditizia, con fatturati in aumento. I ricavi 2016 della Probios, per esempio, azienda toscana con sede a Calenzano leader nella distribuzione di prodotti biologici, vegetariani, vegani e per intolleranze alimentari, sono stati di 32 milioni di euro, con un incremento del 27,3% rispetto all'anno precedente. E da settembre con un nuovo stabilimento, Il nutrimento. Ma attenzione, perchè si fa presto a dire bio, ma mantenere l'etica del biologico vero, rispettando fino in fondo i parametri che abbiamo prima elencato non è per tutti uguale. La sfida, per aziende come questa nata 38 anni fa da una passione, è affrontare il mercato con l'invasione delle multinazionali. E visto che il biologico che soprattutto uno stile di vita di benessere, l'azienda da giugno dedica un intero piano della sua sede a una mensa biologica per i dipendenti e a una palestra. Con corsi di Thai chi e Yoga, naturalmente

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